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Le informazioni riportate possono contenere errori o inesattezze. Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico riguardo qualsiasi indicazione riportata.
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Salsa olandese
Descrizione
10 min.
10
TornareInForma
contorno pranzo cena
Contorno
1
0.00
Rivisitazione della salsa olandese in versione light.
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Uovo di gallina, tuorlo | 97.50 | 0.00 | 4.74 | 8.73 | 0.00 | 30 g |
| Yogurt di latte scremato | 14.40 | 1.60 | 1.32 | 0.36 | 0.00 | 40 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 111.90 | 1.60 | 6.06 | 9.09 | 0.00 |
Come si fa
Passo 1
Collocare una pentola sul fuoco, riempita per metà di acqua e portarla ad ebollizione.Passo 2
In un pentolino più piccolo, mettere il tuorlo insieme ad un cucchiaio d'acqua, quindi posizionare il pentolino sulla pentola d'acqua (modalità bagnomaria). Mescolare fino ad ottenere un composto schiumoso, quindi aggiungere lo yogurt continuando a mescolare finchè il composto non assumerà la consistenza di una salsa cremosa.Passo 3
Togliere dal fuoco e unire un cucchiaino scarso di succo di limone, sale, pepe ed, eventualmente, un pizzico di cannella.
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